MORTENSAFTEN I OPERAEN
26. Oktober, 2025
Julen nærmer sig langsomt, men ingen stor forestilling uden en generalprøve. Det gælder også i køkkenet, hvor vi mandag den 10. november perfektionerer andestegningen inden juleaften.
Her kan du komme forbi til en herlig og stemningsfuld Mortensaften i unikke omgivelser med udsigt over Københavns havn. Køkkenet har sammensat en særlig 3-rettersmenu, der hylder efterårets bedste råvarer – naturligvis med lækker landand i hovedrollen.
MORtensaften menuen
Muslingebisque – syltede muslinger – porrer
Stegt andebryst & confiteret andelår – rødkål – grønkål – sveskesauce - med kartofler og Waldorff-salat
Æbletærte – skovmærke – cremefraiche-is
Pris: 450,- pr. person
VINMENUEN
2022 Petit Chablis – Domaine d'Henri
2022 Châteauneuf-du-Pape – Dom. Font du Vent
2024 Bergerac Moelleux – Ch. Marie Plaisance
Pris: Kan tilkøbes til 375,- pr. person
Bookingerne er åbnet til Almanaks Store Julebord
Efter Mortensaften følger julefrokosterne, og vi glæder os til igen at byde indenfor til Almanaks Store Julebord.
Kom forbi og nyd en smuk og stemningsmættet julefrokost med Københavns bedste udsigt. Køkkenet har fremtryllet en overdådig julemenu, der tager klassikerne under kærlig behandling. For eksempel vores karrysild, som har fået en eksotisk overhaling med kaffirlimeblade, som møder danske stikkelsbær i et udtryk, der er både nyt og velkendt på samme tid. Eller hvad med vores gravad ørred fra Varde Ådal, som får smagsmæssigt boost af køkkenets egen svampe-teriyakisauce?
Klassikere i moderne klæder. Kom forbi og prøv, om de ikke også passer dig.
DET STORE JULEBORD
Det Store Julebord
Serveres med rugbrød, lyst brød og pisket smør
1.servering
Karrysild – kaffirlime – stikkelsbær
Stegt sild – sennepsmayonnaise – syltet ingefær
2.servering
Gravad ørred – svampe-teriyaki – peberrod
Æggesalat – rejer – purløg
3.servering
Gris – røget blanquette-sauce – karse
Gråand – rødkål – solbær
Grønkål – valnødder – tyttebær
4.servering (dessert)
Danske oste (2 slags, kompot og knækbrød)
Risalamande – kirsebær – ristede mandler
Pris: 595,- pr. person
Spis inden West Side Story
Fra den 21. november vender den succesfulde opsætning af West Side Story tilbage til Operaen, fyldt med ikonisk musik, dans og drama. Glæd dig til udødelige klassikere som America, I Feel Pretty, Tonight, Maria og Somewhere – alt sammen akkompagneret af Det Kongelige Kapel og mere end 30 medvirkende på scenen.
Inden tæppet går, inviterer Almanak i Operaen til en lækker forestillingsmenu på 3 eller 4 retter, der er timet, så du kan nyde maden i ro og mag, inden du tager plads i salen.
Kombinér en aften i Operaen med en middag, der sætter tonen for en uforglemmelig oplevelse.