Hvem er vi?
Hos LOCA Kantiner drives vi af en passion for at skabe måltider, der både smager fantastisk og gør en forskel – både for din og klodens sundhed. Vi er et engageret team med stærke visioner for fremtidens kantine – hvor bæredygtighed, sundhed og virkelig god smag går hånd i hånd. Mød menneskerne bag, som hver dag arbejder for at løfte frokostoplevelsen til noget, der både smager fantastisk og gør noget godt.
MENNESKENE BAG LOCA
Merete Holst, Founder & CEO, Head of Gastronomy
Merete brænder for at hæve barren for, hvad et måltid kan – uanset om det serveres på en gourmetrestaurant, et hospital eller som den daglige frokost på en arbejdsplads. Hun lever for måltider, der både er gode for kloden og vores egen sundhed – uden at gå på kompromis med velsmagen. Med LOCA Kantiner har Merete og hendes partner Dorte Juhl Østergaard skabt et bud på en moderne kantine, der spiller ind i FN’s Verdensmål og gør en aktiv indsats for en grønnere verden med fuld smæk på nydelsen hver dag, fordi ”Every Meal Matters”.
Pii Vesterlund Larsen,
Chef at the European Environment Agency, LOCA Canteens
Pii is a chef with both heart and hands firmly planted in the green. After many years in fine dining, sushi restaurants and the canteen world, she has found her place with us at LOCA, where she works every day to show how far we can go with both taste, well-being and climate when we choose the plant kingdom. She believes in food that is good for us humans, for the planet and for our common future, and at the European Environment Agency she is at the helm of a kitchen where health, responsibility and the best local ingredients of the season go hand in hand.
EN DEL AF LOCA
Vi er LOCA. Bag LOCA Kantiner står LOCA, som er moderselskab for en række virksomheder ejet af Merete Holst og Dorte Juhl Østergaard. LOCA ejer og driver udover LOCA Kantiner restauranterne PAULA, ALMANAK, KILDEN i haven, DOLORES og RADIO.
Du kan læse om os, vores værdier, vores syn på bæredygtighed, økologi og fremtiden her.
