Sammen er vi LOCA
- vil du være med?
Det er menneskene i LOCA, der skaber de gode madoplevelser – på vores restauranter, i kantinerne og til hver eneste gæst. De skaber stemning, smag og glæde hver dag, og de er hjertet i alt, hvad vi gør.
Vi passer på vores medarbejdere – både her og nu, men også på længere sigt. I LOCA vægter vi arbejdsglæde, fællesskab og udviklingsmuligheder højt. Vi tilbyder uddannelse, karriereveje og arbejdsforhold, der gør det muligt at blive i branchen – og hos os – gennem hele livet, uanset om du stifter familie eller fylder 50.
Vores værdier er glæde, nysgerrighed, ordentlighed og vilje. Sammen skaber vi forandringer, sætter nye mål for bæredygtig gastronomi og bygger en arbejdsplads, der holder – nu og i fremtiden.
Vi er til ’langvarige forhold’, og vi ønsker, at restaurationsbranchen skal være et sted, hvor man kan blive og udvikle sig – længe.
Sulten på at skabe smag og madglæde og udvikle din karriere hos LOCA? Send din ansøgning og CV i dag – og bliv en del af vores team!
ledige stillinger
Finder du ikke en ledig stilling, der passer til dig lige nu?
Vi modtager altid gerne uopfordrede ansøgninger fra engagerede kandidater, der ønsker at blive en del af vores team.
RESTAURANTER
Hos Kilden i Haven bliver du en del af et passioneret team, der brænder for bæredygtighed, sæsonens bedste råvarer og godt håndværk. Vi kombinerer høj faglighed med en arbejdsplads, hvor godt humør og sammenhold er en del af hverdagen.
Om jobbet:
Kilden i Haven ligger i hjertet af Tivoli og har åbent syv dage om ugen, både til frokost og aften.
Frokost: Vi stræber efter at være i superligaen af dansk smørrebrød.
Aften: Vi lader os inspirere af sæsonens grønt, fisk og kød – fra Danmark til Østen.
Selskaber: En vigtig del af vores hverdag, hvor vi skaber unikke oplevelser for vores gæster.
Din profil:
– Du er uddannet kok eller har tilsvarende erfaring.
– Du er anerkendende, inkluderende og bevarer overblikket – også når det går stærkt.
– Du arbejder struktureret og planlægger dit arbejde effektivt.
– Du har en positiv og løsningsorienteret tilgang.
– Du er nysgerrig på mad og sætter smag og kvalitet i højsædet.
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte køkkenchef og co-owner Christian Hoffmann på +45 27 21 21 94
RADIO er en moderne og uformel restaurant med en stærk jordforbindelse. Det var iværksætter og Noma-grundlægger Claus Meyer, som åbnede RADIO i 2011 for at få budskabet om de danske producenter og råvarers fortræffeligheder ud til et bredere publikum – og til en overkommelig pris.
Det er til hver en tid den danske sæson, der slår tonen an på RADIO. Menuen skifter én gang om måneden. Det holder os på tæerne og bringer både kokke og gæster helt tæt på sæsonerne. Det er den tilgang, vi mener, er den mest interessante, mest bæredygtige og mest smagfulde.
Vi forestiller os, at du:
- Har minimum to års erfaring som tjener.
- Har et solidt kendskab til vin og en passion for at lære mere.
- Har en moden personlighed og er mødestabil.
- Er loyal og ønsker at udvikle dig fagligt inden for mad og drikke.
- Kan arbejde både selvstændigt og som en del af et team.
- Har et godt overblik og et skarpt øje for detaljer – også i travle situationer.
- Er indforstået med primært at arbejde aftener, weekender, ferier og helligdage.
Ansvarsområder
Som vinkyndig tjener hos os vil du få et ansvar, der rækker ud over den daglige service. Dine opgaver vil blandt andet omfatte:
- Åbning og lukning af restauranten.
- Udarbejdelse af vinkort hver måned.
- Ansvar for vinbestillinger, lagerbeholdning og status på drikkevarer.
- Godkendelse af fakturaer og sikring af økologiregnskabet for drikkevarer.
- At bidrage til den daglige serviceoplevelse med anbefalinger, der matcher vores gæsters ønsker og menuens smage.
- Oplæring af nye medarbejdere inden for vin og drikkevarer.
- At sikre, at vores gæster altid får en nærværende og professionel betjening.
Vi tilbyder
- En spændende og lærerig arbejdsplads med fokus på bæredygtighed og høj kvalitet.
- Mulighed for faglig og personlig udvikling inden for vin og gastronomi.
- En plads i et passioneret team, der arbejder tæt sammen om at skabe mindeværdige oplevelser.
KANTINER
Har du lyst til at være en del af et passioneret og velfungerende team, hvor grøntsagerne spiller hovedrollen, og bæredygtig gastronomi er en del af DNA’et? Så er det nu, du skal gribe chancen!
Vi søger faglærte kokke/souschef til vores kantiner i København. Vi arbejder med friske råvarer, minimum 60% økologi, dyrevelfærd, danske råvarer, og vi hylder alle, der har håndværket i orden.
Hvem vi er?
Vi er den bæredygtige kantine, der forener stor smagsglæde med et ansvar for kloden. Men vigtigst er vi jordnære, kreative og kompromisløse på kvaliteten.
Tre ord, som kendetegner os: Smagsglæde, daglig velvære og generøsitet.
LOCA KANTINER er et bæredygtigt kantinekoncept, hvis klare mission er at højne madglæden og reducere CO2-forbruget. Det skal være hyggeligt, lækkert og på ingen måde klassisk kantineagtigt. Stedet, hvor frokosten lige pludselig ikke er noget, der skal overstås, men noget, der samler og samtidig smager, mætter og nærer.
Jobbet til dig:
- Du bliver en del af et passioneret team, hvor opgaverne spænder fra produktion af morgenmad, frokost, mødeforplejning, frugtordning til præsentation af mad og espressovarianter, til rengøring, opvask og gode snakke med vores daglige gæster med godt humør og tilpas humor.
- Du får attraktive arbejdstider mandag til fredag – med plads til både passion og fritid.
Din profil - kok:
- Du er faglært kok og arbejder selvstændigt.
- Du har stærke kompetencer inden for bagning, syltning, varme og kolde retter samt salater og grønt. Med andre ord – du har styr på håndværket!
- Du brænder for vegetariske retter og grøntsager.
- Du er kreativ og følger med i tidens madtrends.
- Du kan kommunikere på engelsk – både mundtligt og gerne skriftligt.
- Du er serviceminded, fleksibel, mødestabil og har godt humør.
Din profil – souschef:
- Ovenstående som kok + nedenstående
- Du har flair for IT og kan kommunikere på engelsk – både mundtligt og gerne skriftligt.
- Du bidrager til udvikling af menuer i samarbejde med køkkenchefen.
- Du bidrager med varebestilling og andre administrative opgaver efter behov.
- Du kan tage ansvar og lede køkkenet i køkkenchefens fravær.
Vi tilbyder:
- Lønnen matcher vi med dine kvalifikationer.
- Vi er en virksomhed, som prioriterer din udvikling højt.
- Vi tilbyder gode personalerabatter på vores restauranter.
- Opstart gerne 1. december eller når det er muligt.
Er du en god håndværker, går op i smag og klimagode valg, så er det dig vi søger?
Hvis du har spørgsmål til stillingerne, så kontakt EEA@locakantiner.dk (Køkkenchef Pii Vesterlund Larsen).
Vi holder samtaler løbende og lukker opslaget, når den rette er fundet.
LOCA Kantiner er en del af LOCA
Vi har også en række anerkendte restauranter – PAULA, RADIO, DOLORES, ALMANAK i Operaen og KILDEN i Haven.
VI tør godt sige, at gode måltider er kunst, og hos os stræber vi dagligt efter at skabe måltider, der er etiske, klimagode valg, skabt i LOCA-ånden og som helt naturligt tager udgangspunkt i lokale råvarer.
For os er måltidet nemlig mere end mad. Det er samtale, samvær og samhørighed. Det er kunst og nærvær i samme bid.
Sammen er vi LOCA.
MANAGEMENT
Vi mødes over måltidet. Over det store og de små. Over hverdagen, der smager lidt bedre, og over øjeblikke, vi husker hele livet. Hos LOCA er måltidet mere end mad – det er samvær, nærvær og en bid af fremtidens minder. Nu søger vi en Content Creator med flair for både det kreative og det tekniske. Vi leder med andre ord efter en allrounder, der både kan skabe stærkt indhold, arbejde med websites og drive kampagner på Meta & Google.
Din rolle hos os
Hos LOCA spænder vi bredt:
- LOCA Restauranter – Dolores, Radio, Paula, Almanak og Kilden i Haven.
- LOCA Kantiner – hvor vi dagligt serverer frokost, der løfter hverdagen.
- LOCA Venues – Kilden i Haven i Tivoli og Almanak i Operaen, hvor vi samler mennesker til fester, fejringer og store øjeblikke.
Du bliver en central del af at fortælle historien om vores enkelte brands og tilhørende universer – hver især som individuelt og selvstændigt brand, men alle med LOCA-ånden som fælles fundament. Dine opgaver bliver at:
- Skabe visuelt og skriftligt indhold til SoMe, nyhedsbreve og websites.
- Bidrage til opsætning, udvikling og vedligehold af vores hjemmesider.
- Planlægge, optimere og følge op på paid media-kampagner på Meta, LinkedIn og Google.
- Sikre en rød tråd i kommunikationen på tværs af LOCA’s brands – altid med vores værdier i front.
Hvem er du?
Vi forestiller os, at du:
- Har erfaring med content creation (tekst, foto og video).
- Kan klippe og redigere i programmer som f.eks. Premiere Pro, Final Cut eller tilsvarende – så vi sikrer et vist niveau i den visuelle produktion.
- Kan arbejde hands-on med f.eks. WordPress.
- Har erfaring med annoncering på Meta, LinkedIn og Google.
- Trives i krydsfeltet mellem kreativitet, struktur og data.
- Brænder for at arbejde i en værdibåret virksomhed, hvor bæredygtighed og madglæde går hånd i hånd.
Hvad tilbyder vi?
Hos LOCA driver vi forretning med hjertet først. Vi har store ambitioner – både gastronomisk og bæredygtigt – og vi tror på, at gode måltider kan være kunst.
Vi tilbyder dig:
- Et fuldtidsjob i København.
- Et kreativt miljø med høj faglighed og stor variation i opgaverne.
- Mulighed for at udvikle dine kompetencer og være med til at styrke vores digitale tilstedeværelse på tværs af LOCA’s restauranter, kantiner og venues.
- Et lille og sammentømret sekretariat, hvor vi arbejder tæt sammen på tværs af hele LOCA.
Sammen er vi LOCA
Vi tør godt sige, at vi arbejder med noget af det vigtigste i verden: måltidet. Og vi gør det med hjertet på rette sted – for vi tror på, at gode valg i dag skaber en bedre fremtid i morgen.
Er det dig, vi leder efter? Så send din ansøgning, dit CV og dit portfolio til Dorte på dju@locagruppen.dk senest d. 15. oktober. Har du spørgsmål til stillingen, er du mere end velkommen til at kontakte Christa på cka@locagruppen.dk.
LOCA Mål nr. 1
SMAG & MADGLÆDE
LOCA Mål nr. 2
LOKALE RÅVARER
LOCA Mål nr. 3
ØKOLOGI
LOCA Mål nr. 4
DYREVELFÆRD
LOCA Mål nr. 5
BÆREDYGTIGT FISKERI
LOCA Mål nr. 6
MADSPILD
LOCA Mål nr. 7
CO2 AFTRYK
LOCA Mål nr. 8
ANIMALSK VERSUS PLANTER
LOCA Mål nr. 9
TARMENS INTELLIGENS
LOCA Mål nr. 10
GLADE MEDARBEJDERE
LOCA Mål nr. 11
LIGESTILLINGEN IMELLEM KØNNENE
LOCA Mål nr. 12
LIGE LØN - LIGE KØN
LOCA Mål nr. 13
DIVERSITET & INKLUSION
LOCA Mål nr. 14
HER KOMMER LOCA
LOCA Mål nr. 15
LONGEVITY
LOCA Mål nr. 16
SAMSPIL
LOCA Mål nr. 17
VERDENSMÅL OG VERDEN