Kinesisk nytår fejres med
langbordsmiddag

Vi gentager succesen fra vores sidste langbordsmiddag – denne gang med en festlig fejring og fortolkning af det kinesiske nytår. Det bliver en aften, som vil sætte masser af farver, smag og kinesisk krydring på kolde, kedelige januar. Køkkenchef, Oliver har sammensat en overdådig menu med 8 serveringer, der hylder det asiatiske køkkens mangfoldighed, og han glæder sig til at servere retter som delikate dumplings med rejer, gris, forårsløg og sort trompetsvamp, og dampet fisk med sprød crudité-salat og umami-mættet XO-sauce.

Denne gang gør vi det ikke alene. Vi har nemlig inviteret vores venner fra Kilden i Haven, der normalt hører hjemme i Tivoli, til at gøre aftenen endnu mere særlig. Kildens køkkenchef Christian Hoffmann, der er kendt for sit nordiske og sæsonbaserede køkken, træder denne aften uden for de vante rammer og viser, hvad han elsker at lave, når menuen skal have et asiatisk vrid.