BLIV EN DEL AF NOGET STØRRE
LOCA Gruppen tilbyder gode karriere- og udviklingsmuligheder til kvalificerede og motiverede kandidater i vores restauranter. Alle restauranter har forskellig personlighed og stil, men fælles for alle er, at de er rodfæstet i vores tankesæt om mere bæredygtig gastronomi. De tanker har vi samlet i et manifest, som du finder her.
Ligesom vores restauranter er sat i verden for at gøre en positiv forskel, gælder det også for vores kollegaer i LOCA Family. Vi arbejder så vidt muligt på tværs af vores restauranter, fordi det øger både kompetencer, trivsel og fællesskab.
Vi tror på, at de bedste dynamikker skabes, når passionerede personligheder inden for forskellige felter blandes og udstyres med de rigtige værktøjer – både praktiske og ledelsesmæssige. Derfor tilbyder vi løbende vores medarbejdere forskellige kurser, opkvalificering og efteruddannelsesmuligheder.
Vi er til ’langvarige forhold’, og vi ønsker, at restaurationsbranchen skal være et sted, hvor man kan blive og udvikle sig – længe.
Send os din ansøgning og dit CV, hvis du kunne tænke dig at blive en del af en moderne, dynamisk og værdibaseret virksomhed i vækst.
Projekt X åbner og vi mangler sidste person!
Vi er i gang med at åbne en restaurant, der vil sætte nye standarder på den danske madscene. Med et kompromisløst fokus på råvarer i absolut topklasse, kulinarisk innovation og gæsteoplevelser i verdensklasse, stræber vi efter at blive blandt landets mest toneangivende restauranter.
Derfor søger vi en ambitiøs og passioneret kok, der ikke bare vil lave mad – men være med til at forme en identitet, en kultur og en oplevelse, som både gæster og medarbejdere vil huske.
Dine primære opgaver:
- Tilberedning af mad på højt gastronomisk niveau – altid med kvaliteten i fokus
- Udvikling og implementering af nye retter og menuer i tæt samarbejde med køkkenchef og det øvrige team
- Opretholdelse af høje standarder for kvalitet, præsentation og hygiejne
- Aktivt bidrag til en velfungerende, professionel og inspirerende køkkenkultur
- Effektiv og struktureret service, hvor intet går ud over detaljen
Vi forventer, at du:
- Har solid erfaring som kok, gerne fra ambitiøse eller anerkendte restauranter
- Er kreativ, nysgerrig og har et stærkt drive for at udvikle dig fagligt
- Trives i et ambitiøst og til tider intenst arbejdsmiljø
- Har gode samarbejdsevner og en professionel tilgang til kolleger og gæster
- Er fleksibel ift. arbejdstider og klar på at yde en ekstra indsats, når det gælder
Vi tilbyder:
- Muligheden for at være med fra starten og sætte dit præg på noget unikt
- Et dynamisk og udviklingsorienteret køkken med højt til loftet
- Et dedikeret team med stor faglighed og kærlighed til mad
- Gode arbejdsvilkår og løn efter kvalifikationer
- Et sted, hvor ambition og arbejdsglæde går hånd i hånd
Lyder det som noget for dig?
Så send din ansøgning og CV nedenfor i kontakt formularen.
Med sin lokation i Københavns historiske forlystelsepark Tivoli er KILDEN er bud på en moderne dansk bistro, hvor de bedste danske råvarer, traditioner og smage møder moderne gastronomi og smelter sammen til et rendyrket og intenst smagsudtryk.
Her vil man kunne opleve smørrebrød til frokost, à la carte af højeste kvalitet til aften og alt fra store bryllupper til små selskaber.
Kilden i Haven i Tivoli søger souschef
Vil du være med til at skabe store madoplevelser og lede et køkken, der hylder sæsonens bedste råvarer?
Hos Kilden i Haven bliver du en del af et passioneret team, hvor bæredygtighed, kvalitet og godt håndværk er i centrum. Som souschef spiller du en nøglerolle i den daglige drift og er med til at sikre, at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse – ved hvert besøg – i tæt samarbejde med køkkenchef og co-owner Christian Hoffmann.
Om os
Kilden i Haven er en restaurant i Tivoli, der har åbent alle ugens dage, både til frokost og aften, og den er vores bud på et moderne dansk brasserie, hvor de bedste danske råvarer, traditioner og smage møder moderne gastronomi og smelter sammen til et rendyrket og intenst smagsudtryk.
- Frokost: Vi stræber efter at levere dansk smørrebrød i verdensklasse.
- Aften: Menuen tager udgangspunkt i sæsonens grønt, fisk og kød – med inspiration fra hele verden.
- Selskaber: Vi elsker at skabe skræddersyede oplevelser for vores gæster.
Hvem er du?
- Du er uddannet kok – gerne med souschef-erfaring eller lignende.
- Du har erfaring med varebestilling, egenkontrol og den daglige drift af et køkken.
- Du har erfaring med både à la carte og afvikling af selskaber.
- Du arbejder struktureret og er dygtig til at planlægge og organisere.
- Du kan motivere dit team, bidrage til en god stemning samt være konstruktiv og løsningsorienteret.
- Du er ambitiøs, passioneret omkring mad og sætter kvalitet og bæredygtighed højest.
Vi tilbyder:
- Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
- Søde, glade, positive, skøre og inspirerende kollegaer.
- Et kreativt arbejdsmiljø, hvor du får medbestemmelse, og hvor vi giver mulighed for uddannelse samt faglig og personlig udvikling.
- Et spændende job i en organisation, der er i rivende udvikling –i LOCA er bæredygtighed vores DNA, og vi tror på, at store smagsoplevelser går hånd i hånd med en bæredygtig tilgang til mad, mennesker og miljø. LOCA Gruppen tæller også restauranterne DOLORES, RADIO, Almanak i Operaen & LOCA Kantiner. Læs mere her: locagruppen.dk.
Vil du være med til at løfte Kilden i Haven til nye højder?
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte køkkenchef og co-owner Christian Hoffmann.på +45 27 21 21 94.
Ellers så skynd dig at sende din ansøgning og CV til vores People and Culture-afdeling på mail job@locarestauranter.dk
Starttidspunkt: 1. april.
Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt.
Hos Kilden i Haven bliver du en del af et passioneret team, der brænder for bæredygtighed, sæsonens bedste råvarer og godt håndværk. Vi kombinerer høj faglighed med en arbejdsplads, hvor godt humør og sammenhold er en del af hverdagen.
Om jobbet
Kilden i Haven ligger i hjertet af Tivoli og har åbent syv dage om ugen, både til frokost og aften.
Frokost: Vi stræber efter at være i superligaen af dansk smørrebrød.
Aften: Vi lader os inspirere af sæsonens grønt, fisk og kød – fra Danmark til Østen.
Selskaber: En vigtig del af vores hverdag, hvor vi skaber unikke oplevelser for vores gæster.
Din profil
– Du er uddannet kok eller har tilsvarende erfaring.
– Du er anerkendende, inkluderende og bevarer overblikket – også når det går stærkt.
– Du arbejder struktureret og planlægger dit arbejde effektivt.
– Du har en positiv og løsningsorienteret tilgang.
– Du er nysgerrig på mad og sætter smag og kvalitet i højsædet.
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte køkkenchef og co-owner Christian Hoffmann.på +45 27 21 21 94
Ellers så skynd dig at sende din ansøgning og CV til vores People and Culture-afdeling på mail job@locarestauranter.dk
Starttidspunkt: 1. april.
Ansøgningsfrist: Hurtigst muligt.
Verdens sjoveste arbejdsplads søger fultidstjener.
Kilden i Haven ligger midt i Tivolis magiske have, og her er aldrig en kedelig dag.
Kilden i haven er vores bud på et moderne dansk brasserie, hvor de bedste danske råvarer, traditioner og smage møder moderne gastronomi. Her følger vi sæsonernes gang og arbejder med dedikerede producenter. Kilden i Haven er en del af LOCA Gruppen og vores mission er at skabe forretninger, hvor store oplevelser på tallerkenen går hånd i hånd med en bæredygtig tilgang til både mad, mennesker og miljø.
Vi har plads til 260 gæster, der kan sidde både i restauranten, drivhuset eller salonerne. I praksis betyder det, at vi har tonsvis af forskellige slags service, hvad end det er a la carte, mindre grupper eller kæmpe selskaber, hvor vi rykker fra køkkenet ud i haven og åbner grillen.
Lige om lidt åbner Tivoli – og i Kilden står vi nu over for vores tredje sæson i den magiske have – og vi glæder os til, at du skal med på holdet!
Vi forestiller os:
- Du elsker gæster og bliver motiveret af at give dem oplevelser, de aldrig glemmer.
- Du møder på arbejde med en positiv indstilling til både dine kollegaer og gæster.
- Du har gerne erfaring fra branchen og ved hvad, der er god service.
- Du har overblik og overskud, også når der er travlt.
- Du har gå-på-mod og ønsker at lære nyt, både når det gælder gastronomi og vin.
- Du trives med aften- og weekendarbejde.
- Hvis du har lyst til ansvar, har vi plads til at udvikle dine evner, så du kan være med til at udvikle holdet.
Vi tilbyder:
- Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
- Søde, glade, positive, skøre og inspirerende kollegaer.
- Et kreativt arbejdsmiljø, hvor du får medbestemmelse og vi giver mulighed for uddannelse, faglig og personlig udvikling
- Et spændende job i en organisation, der er i rivende udvikling – LOCA, vores DNA er bæredygtighed og vi tror på at store smagsoplevelser går hånd i hånd med en bæredygtig tilgang til mad, mennesker og miljø. LOCA Gruppen tæller også restauranterne DOLORES, RADIO, Almanak i Operaen & LOCA Kantiner. Læs mere her locagruppen.dk.
Har du spørgsmål, er du er du mere endvelkommen til at kontakte Restaurantchef Mikkel Borgstrøm på +45 40 81 46 71.
Ellers så skynd dig at sende din ansøgning og CV til vores People and Culture-afdeling på mail job@locarestauranter.dk
Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
Starttidspunkt: 1. april.
Ansøgningsfrist: 15. marts 2024
- Du er loyal og mødestabil
- Du ønsker at udvikle dig fagligt inden for mad & drikke
- Du kan arbejde både selvstændigt og i et team
- Du har overblik og samtidig øje for detaljer
- Du synes det er sjovt at løbe stærkt med dine holdkammerater
Med sin placering i Operaen tager almanak sit navn fra det gamle danske ord for årskalender. Det skyldes helt enkelt, at almanak følger sæsonerne, så vores retter året rundt giver et øjebliksbillede af smagen af Danmark. Den er vores danske hyldest til de rene, gode råvarer og stor smag er i centrum. Til aften tilbyder vi moderne retter, sæsonfokuseret dansk bistromad.
Der tilbydes faste forestillingsmenuer, charcuteri, smørrebrødsfrokost, à la carte og store events og arrangementer der kan huse op til hele operaen.
Vi søger en assisterende restaurantchef med passion for værtskab, gastronomi og service på højeste niveau. Er du klar til at løfte gæsteoplevelserne, lede vores team og sætte dit præg på både vin- og madprofilen?
Dine kvalifikationer
- Mindst to års erfaring i en lignende rolle og erfaring med høj service- og kvalitetsstandard
• Professionel, nærværende og imødekommende over for både gæster og kolleger
• Ægte passion for værtskab og evnen til at skabe mindeværdige oplevelser
• Interesse for mad og drikke samt lyst til løbende faglig udvikling
• Evne til at bevare overblik og sans for detaljen – også i travle perioder
• Fleksibel i forhold til arbejdstider (aftener, weekender og helligdage)
• Evne til at arbejde selvstændigt og som en del af et team
Dine ansvarsområder
- Åbne og lukke restauranten med struktur og overblik
• Sikre en gnidningsfri sammenhæng mellem mad- og drikkeoplevelser
• Håndtere daglige administrative opgaver, herunder reservationer og teamkoordinering
• Lede og koordinere større arrangementer i Operaen
• Supportere restaurantchefen med opsætning i POS-systemet, udvikling af menu- og vinkort, statusoptælling og indkøb
• Træne og udvikle medarbejdere for at styrke vores servicekultur
• Deltage aktivt i operationelle møder med restaurant- og køkkenchefen
• Være projektansvarlig for Almanaks vin- og drikkevareprofil
Vi tilbyder
- En arbejdsplads med oprigtigt fokus på bæredygtighed og kvalitet – sæsonbaseret gastronomi, aktivt arbejde med madspild og samarbejde med lokale producenter
• En alsidig rolle i et dynamisk team, hvor vi sammen skaber unikke gæsteoplevelser
• Gode muligheder for både faglig og personlig udvikling inden for service, mad og drikke – med fokus på værtskab og bæredygtighed
• Lederkursus via Loca for at styrke dine lederevner
• Sociale arrangementer og netværk med kolleger fra hele Loca
Sådan ansøger du
Elsker du at skabe gode gæsteoplevelser, og brænder du for gastronomi og service? Så send din ansøgning og dit CV til restaurantens manager på mib@almanakcph.dk eller job@locagruppen.dk.
Løn- og ansættelsesvilkår fastsættes efter kvalifikationer.
• Start: Juni 2025
• Ansøgningsfrist: 20. maj 2025
Vi glæder os til at høre fra dig!
Vi søger en person til en fuldtidsstilling som:
- Er uddannet kok
- Er en teamplayer og en god kollega
- Er passioneret og har høje ambitioner på egne og andres vegne
- Er kreativ og vil være med til at give gæsten en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige
- Er struktureret og er god til at organisere dit arbejdet
- Er vant til af holde mange bolde i luften i en travl hverdag
Vil du gå på arbejde med Københavns mest spektakulære udsigt?
Forestil dig at starte din arbejdsdag med udsigt til Amalienborg, hvor byens lys spejler sig i vandet, og Operaens ikoniske rammer danner kulissen for dit job.
Så er jobbet som tjener hos Almanak i Operaen lige noget for dig. Her smelter sæsonernes bedste råvarer, stolte traditioner og nytænkende gastronomi sammen. Almanak i Operaen er en del af LOCA Gruppen, og vores mission er at skabe forretninger, hvor store oplevelser på tallerkenen går hånd i hånd med en bæredygtig tilgang til både mad, mennesker og miljø.
Vi holder åbent for alle – hvad enten det er en frokost med udsigt, et bugnende skaldyrsfad eller en god middag i København inden en forestilling i Operaen. Vi har også plads til store selskaber på op til 1.000 personer, hvor vi skaber unikke rammer for mindeværdige mad- og serviceoplevelser.
Vi leder efter en passioneret tjener, der brænder for at skabe uforglemmelige oplevelser for vores gæster. Hos os er service en holdsport, og vi søger en teamplayer, der går op i, at vi lykkes sammen.
Vi forestiller os:
- Du elsker at have gæster og motiveres af at give dem en oplevelse, de sent vil glemme.
- Du møder ind med en positiv energi, der smitter af på både gæster og kollegaer.
- Du har erfaring fra branchen og ved, hvad der kendetegner god service – og at du gerne har kørt selskaber før.
- Du har et skarpt overblik og bevarer roen, selv når tempoet er højt.
- Du er nysgerrig og har gåpåmod – både når det gælder gastronomi, vin og nye udfordringer.
- Du trives med aften- og weekendarbejde.
Vi tilbyder:
- Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
- Søde, glade, positive, humoristiske og inspirerende kollegaer.
- Mulighed for enten fastansættelse eller sæsonbetonet ansættelse.
- Et kreativt arbejdsmiljø, hvor du får medbestemmelse, og hvor vi giver mulighed for uddannelse samt faglig og personlig udvikling.
- Et spændende job i en organisation, der er i rivende udvikling – i LOCA er bæredygtighed vores DNA, og vi tror på, at store smagsoplevelser går hånd i hånd med en bæredygtig tilgang til mad, mennesker og miljø. LOCA Gruppen tæller også restauranterne DOLORES, RADIO, Kilden i Haven & LOCA Kantiner. Læs mere her: locagruppen.dk.
Har du spørgsmål, er du er du mere endvelkommen til at kontakte Restaurantchef Mikkel Borgstrøm på +45 40 81 46 71.
Og ellers så send din ansøgning og CV til vores People and Culture-afdeling på mail job@locarestauranter.dk
Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
Starttidspunkt: 1. april.
Ansøgningsfrist: 15. marts 2024
Vi søger en håndfuld timeansatte medarbejdere, som kan tage vagter i løbet af ugen og hjælpe til under service eller bag baren i forbindelse med forestillinger og arrangementer i Operaen.
RADIO er en moderne og uformel restaurant med en stærk jordforbindelse. Det var iværksætter og Noma-grundlægger Claus Meyer, som åbnede RADIO i 2011 for at få budskabet om de danske producenter og råvarers fortræffeligheder ud til et bredere publikum – og til en overkommelig pris.
Det er til hver en tid den danske sæson, der slår tonen an på RADIO. Menuen skifter én gang om måneden. Det holder os på tæerne og bringer både kokke og gæster helt tæt på sæsonerne. Det er den tilgang, vi mener, er den mest interessante, mest bæredygtige og mest smagfulde.
DOLORES er Carlsberg Byens nye verdensborger,
som bruger hele verden som gastronomisk legeplads.
På vores aftenmenu finder du delevenlig comfortfood som korean fried chicken og glaserede shiitake-svampe.
Vi har fundet inspiration i flere afkroge af verden, men måske mest af alt i San Franciscos farverige Mission District, hvis ældste kvarter vi har opkaldt vores restaurant efter. Dolores i San Francisco er en sand smeltedigel af madkulturer.
Stillingsopslag: Fuldtidstjener til Restaurant Radio og Restaurant Dolores
Nu søger vi en engageret fuldtidstjener, der har lyst til at arbejde skiftevis på to af vores spændende restauranter – Restaurant Radio og Restaurant Dolores – og være en del af et team, der sætter gæsten i centrum.
Om Restaurant Radio
Restaurant Radio er en moderne og uformel restaurant med fokus på bæredygtighed og sæsonens råvarer. Med en menu, der skifter månedligt, hylder vi den danske natur og producerer mindeværdige oplevelser til vores gæster. Siden åbningen i 2011 har vi arbejdet for at bringe det bedste fra danske producenter frem – tilgængeligt og smagfuldt.
Om Restaurant Dolores
Restaurant Dolores er Carlsberg Byens nye verdensborger, hvor gastronomisk inspiration fra hele verden mødes i en smagfuld og uformel setting. Her serverer vi delevenlig comfort food inspireret af San Franciscos farverige Mission District. Dolores er en smeltedigel af madkulturer, og vi ønsker at bringe denne mangfoldighed til vores gæster gennem en unik mad- og serviceoplevelse.
Dine kvalifikationer
Vi forestiller os, at du:
- Har minimum to års erfaring som tjener.
- Har en moden og imødekommende personlighed.
- Er mødestabil, loyal og sætter en ære i at levere service på højt niveau.
- Ønsker at udvikle dig fagligt inden for mad og drikke.
- Kan arbejde både selvstændigt og som en del af et team.
- Har overblik og detaljesans – også når der er travlt.
- Er fleksibel og indforstået med primært at arbejde aftener, weekender, ferier og helligdage.
Ansvarsområder
Som fuldtidstjener vil dine opgaver blandt andet være:
- Åbning og lukning af restauranterne.
- At levere en professionel og nærværende betjening, der matcher gæsternes ønsker og behov.
- At bidrage til en uforglemmelig serviceoplevelse, hvor du med din viden og engagement skaber en sammenhæng mellem menuens smage og drikkevarer.
- At håndtere mindre administrative opgaver i forbindelse med daglig drift, som opfølgning på bordreservationer og koordinering i teamet.
- At hjælpe med oplæring af nye medarbejdere, når der er behov for det.
Vi tilbyder
- En alsidig stilling med mulighed for at arbejde på to meget forskellige, men spændende restauranter.
- Et dynamisk og engageret team, der arbejder for at skabe unikke gæsteoplevelser.
- Mulighed for faglig og personlig udvikling inden for service, mad og drikke.
- En arbejdsplads med fokus på bæredygtighed og kvalitet.
Hvis du elsker at skabe gode oplevelser for gæster og brænder for gastronomi og service, så er du måske vores nye tjener. Send din ansøgning og CV til vores People and Culture afdeling i formularen nederst.
Løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer.
Starttidspunkt – snarest muligt.
Ansøgningsfrist – Hurtigst muligt.